Món bánh chuối hấp thơm ngon hấp dẫn đã khiến cho rất nhiều người yêu thích và say mê. Chính vì vậy mà rất muốn tìm hiểu về kinh nghiệm làm bánh chuối hấp, để tự tay làm ra những miếng bánh chuối ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu để làm món bánh chuối hấp
Để thực hiện cách làm món bánh chuối hấp, thì đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm có:
– Chuối chín vàng.
– Bột năng.
– Nước cốt dừa.
– Đường
– Vanin.
– Muối.
– Bột báng.
– Mè trắng
Cách làm bánh chuối hấp
Món bánh chuối hấp đã trở thành một món ăn vặt ngon miệng, và được rất nhiều người yêu thích, bởi vì hương vị thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với chuối đã tạo nên một thứ quà vặt rất ngon và hấp dẫn.
Sau đây là cách làm bánh chuối hấp như sau:
Chuối lột vỏ và bóp nát, bạn nên bỏ lại 2 quả chuối đã được bóc vỏ và dùng dao cắt ra thành từng khoanh nhỏ. Bột báng rửa sạch và ngâm trong nước lạnh, mè bạn rang lên khi thấy ngả sang màu vàng là được. Sau đó bạn hãy sử dụng nước cốt dừa pha với nước và trộn đều với bột năng, chuối đã được bóp nát cùng với đường và một ít vani.
Tốt nhất bạn nên sử dụng đường vàng để đến khi hấp bánh chuối sẽ cho ra thành phẩm là chiếc bánh chuối có màu vàng nhìn rất hấp dẫn và đẹp mắt.
Tiếp đến bạn hãy thoa một ít dầu ăn vào khuôn inox và đổ hỗn hợp chuối cùng với nước cốt dừa, bột năng vào khuôn, xếp những miếng chuối đã được cắt nhỏ lên bánh sao cho thật đẹp mắt.
Bạn hãy bắc nổi hấp lên bếp và đun sôi nước trong nồi hấp và cho khay bánh vào hấp cách thủy, hấp trong vòng khoảng 20 phút thì bạn hãy kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu thấy tăm không bị dính bột thì có nghĩa là bánh đã chín. Và trong quá trình hấp bạn nên nhớ mở nắp nồi hấp ra thường xuyên và lau khô nước bám trên nắp nồi.
Với nước cốt dừa bạn hãy cho nước cốt dừa vào nồi, cho thêm một ít nước và đường cát, muối, và bột báng đã được ngâm nước, tất cả cho vào nồi và nấu, khuấy đều đến khi bột báng chuyển sang màu trong veo là được. Sau đó bạn cho một ít bột năng đã được hòa với nước và cho vào nồi nước cốt dừa khuấy đều lên sôi lại thì tắt bếp.
Đợi cho bánh nguội bạn hãy cắt thành những miếng vừa ăn, chan một ít nước cốt dừa và mè trắng đã rang cho vào đĩa, thế là bạn đã có ngay món bánh chuối hấp ngon đúng chuẩn.