Bến Tre nổi tiếng gần xa với món đặc sản kẹo dừa. Món kẹo này được là từ dừa, nên có hương vị thơm ngon đặc trưng của loại quả này, rất thích hợp sử dụng trong các buổi tiệc trà hoặc dùng làm quà biếu. Thực ra cách làm kẹo dừa dẻo không phải là khó khăn hay cầu kỳ. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm kẹo dừa thơm ngon bổ dưỡng này.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm kẹo dừa dẻo
-850ml nước cốt dừa
-240 gram đường trắng hoặc vàng
-140 gram mạch nha
-40 gram bơ
-4 gram muối hồng Himalaya
-khuôn vuông đựng kẹo, giấy nến, dụng cụ đo nhiệt kế trong nấu ăn
Các bước làm kẹo dừa dẻo thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
-Đầu tiên bạn quét một lớp mỏng dầu ăn vào trong khuân, rồi cắt một miếng giấy nến đặt vào khuôn sao cho vuông vắn.
-Cho nước cốt dừa, muối, mạch nha cùng đường vào nồi và đặt lên bếp đun lửa vừa. Khuấy đều để cho mạch nha và đường tan hết sau đó để lửa nhỏ vừa.
-Sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ trong nồi kẹo dừa, tiếp tục nấu cho tới khi nồi nước kẹo dừa đạt 125 độ C là kẹo đã đạt. Bạn lưu ý, thỉnh thoảng lại khuấy đều nồi kẹo và theo dõi liên tục nhiệt độ. Nấu cho tới khi kẹo đã đặc sệt lại.
-Khi quan sát kẹo đã gần hoàn thành bạn hãy khuấy liên tục và nhẹ tay tới khi thấy kẹo ở nhiệt độ 125 độ là tắt bếp, nhanh tay đổ kẹo ra khuôn rồi để nguội bớt.
-Công đoạn cuối cùng của cách làm kẹo dừa dẻo, chính là cắt kẹo thành các miếng vuông nhỏ, lưu ý bạn nên cắt khi kẹo còn hơi ấm nhưng chưa nguội hẳn.
Bảo quản kẹo nơi thoáng mát, bạn nên sử dụng giấy bóng kính xoắn chặt 2 đầu để gói kín từng chiếc kẹo.
>>> Đặc sản Bến Tre có gì thu hút du khách thập phương?
Kẹo dừa dẻo của đại lý Hồng Vân
Với hướng dẫn cách làm kẹo dừa dẻo trên, chúng tôi hy vọng có thể giúp các chị em có thể tự tay làm được món kẹo thơm ngon này cho cả gia đình thường thức. Nhưng nếu như bạn quá bận rộn với công việc mà không có thời gian rảnh thì hãy tới đại lý Hồng Vân để mua những sản phẩm kẹo dừa đặc sản Bến Tre.
Đại lý Hồng Vân tự hào là một trong số các đại lý phân phối, bán lẻ các loại kẹo dừa Bến Tre chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đến với cửa hàng của chúng tôi, không chỉ có riêng loại kẹo dừa dẻo mà còn có rất nhiều loại kẹo dừa khác, mang những thương hiệu nổi tiếng của người Bến Tre.