Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bến Tre chính là sự kỳ công, khéo léo của những người mẹ, người chị đã mang đến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn khiến cho bao nhiêu người bị lôi cuốn, và không bao giờ quên được.Lẩu cháo cua đồng Bến Tre bạn hãy thưởng thức để biết đến món ăn ngon không nơi nào có được.
Lẩu cháo cua đồng Bến Tre có gì đặc biệt?
Cua đồng được chế biến ra thành nhiều món ăn khác nhau, bạn thường được thưởng thức canh cua nấu với rau đay, hay cua đồng rang, tuy nhiên với món lẩu cháo cua đồng Bến Tre chắc nhiều người sẽ thấy xa lạ.
Những con cua đồng được các bà nội trợ lựa chọn thật kỹ, cũng như phải còn sống . tốt nhất là lựa chọn những con cua cái để cho béo và gạch được vàng. Sau khi đã làm sạch cua thì cho vào cối giã nát, để lọc nước cua, bạn nhớ phải lọc nhiều lần để nước cua không bị cặn. Tiếp đến bạn cho nước cua vào nồi và cho thêm một ít nuối để trên bếp và dùng đũa khuấy đều tay, nhằm mục đích khi chín thịt cua sẽ đóng thành từng mảng.
Để thực hiện món lẩu cháo cua đồng bạn phải nấu cháo riêng, đồng thời gạo để nấu cháo phải được rang hơi vàng, rồi mới cho vào nồi nấu cháo, khi cháo đã chín tới thì mới cho vào nồi lẩu cua đồng đã có sẵn nấm rơm, hành tím, ngò, hành lá và được nêm nếm vừa ăn.
Riêng gạch cua thì bạn hãy cho một ít dầu ăn vào, đến khi nóng chảo cho một ít hành khô băm nhuyễn vào đến khi dậy mùi thơm thì đổ gạch cua vào đảo. Sau khi nồi lẩu đã sôi trở lại bạn hãy đổ gạch cua đã được xào chín vào để lấy màu.
Lẩu cháo cua đồng được ăn kèm với các nguyên liệu như rau, thịt bò, trứng, cá phi lê…
Món ăn ngon không thể bỏ qua
Với hương vị vô cùng hấp dẫn và thơm ngon sẽ khiến cho các du khách không thể cưỡng lại được, và khi một lần được thưởng thức bạn sẽ nhớ mãi hương vị, và muốn ăn mãi không thôi.
Lẩu cháo cua đồng Bến Tre ăn cùng với rất nhiều loại rau như rau bồ ngót, rau mồng tơi, rau má, rau đay, mướp hương. Người ăn sẽ không thấy bị ngán mà ngược lại thấy rất ngon miệng.
Đến với Bến Tre bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn, không phải nơi nào cũng có, chính vì vậy khi đã có dịp đến với mảnh đất này bạn hãy thưởng thức cho hết những món đặc sản để không phải hối tiếc cũng như học cách nấu của người dân Bến Tre để về chế biến cho gia đình mình.
>>> Canh chua cá linh bông so đũa món ăn nức tiếng tại Bến Tre